Un poquito de nosotros

Bienvenidos al Almirez

Este restaurante fue abierto un 21 de julio de 2006 por Marcelino Iniesta Nieto nuestro Jefe de Cocina. 

Nacido en 1977 en Quintanar de la Orden se marchó a Madrid a estudiar cocina en la escuela de hosteleria de la casa de campo, desde 1997 hasta el 2000,  dónde estuvo alternando sus estudios con las prácticas en diferentes restaurante como a Casiña (Madrid), Adolfo (Toledo) o Casa Marcelo (Santiago de Compostela).

Su formación siguió en continua expansión, trabajando también para las cadenas hoteleras como NH, Hesperia o Silken en hoteles de 4* y 5*.

Hasta que decidió embarcarse en este bonito proyecto en su localidad natal.

El Almirez cuenta con una capacidad de 60 comensales en el comedor principal y 25 comensales en el comedor privado donde les recibirá Mónica Aznar Briones nuestra Jefa de Sala. Podrán degustar nuestros sabrosos platos manchegos como las gachas. Combinados con nuestros platos de caza,  la ensalada de perdiz escabechada con vinagreta de mostaza, o las recomendaciones del chef, el solomillo de buey con escalope de foie a la plancha, merluza en hojaldre con puerro, setas y alioli de perejil finalizando con nuestros postres caseros, el souffle de chocolate con sopa de chocolate blanco. Todo ello maridado con nuestros grandes vinos manchegos.

Nuestros clientes al llegar pueden degustar en la barra, con capacidad para 30 personas, nuestra gran tortilla, famosa en toda la comarca y estar muy bien atendidos por nuestra Jefa de Barra María Brandan.